延吉市五洲美食培训学院,韩国料理,正宗韩式烤肉,韩国泡菜,韩国拌菜,延边冷面,延边狗肉,啤酒菜,米酒,米肠,打 糕,延边美食,延边特色小吃,石锅拌饭,紫菜包饭,五花肉包饭,参鸡汤,韩式火锅,韩国芝士肋排,韩 国芝士火锅,部队火锅 -- 厨师专业

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韩国料理 한국요리
中式烹调 중국료리
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中式面点 중국면요리
西餐西点 서양요리
食品雕刻 식품조각
营养师 영양사
特色专业 창업료리
 
 
无论是居家饮食,还是应节食品,中式面点都是餐饮中的重中之重。随着中国经济的发展,近几年餐饮企业中,中式面点的技术岗位非常紧缺,同时中式面点的基础工资待遇逐年上升。所以学中式面点无论是开店创业或是就业工作都是您理想的选择。
教学内容 学期 培训费 备注
蒸、煮、烤、烙、炸五大中式面点种类的制作,各种基础面团的调和、馅料的配制,地方精品面食小吃和特殊食品的制作
2个月
2300元
周一至周五上课,
周六综合练习。
考核颁发结业证书!
抻面又称拉面、大拉面。既是面条的一个品种,又是面点制作的传统技术。其源待考。民传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。抻面操作技艺复杂,经和面、打条、拉抻而成面坯,细如龙须。沸水煮熟,浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等。滑爽筋道,鲜香清口,独具风味。抻面是面案的绝活之一,技术难度大,也是制作多种点心(如清油饼、银丝卷、盘香饼、鸡丝饼等)一道不可缺少的工序。抻面要注意以下几点:和面、遛条、出条。
教学内容 学期 培训费 备注
正宗兰州抻面,传授拉面的操作技巧和汤的调制,手工制作空心面条的操作技术,如何将抻出的面条中加入各种馅料等技术。
1个月
1800元
周一至周六下午
(3人以上开课)
考核颁发结业证书!
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