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简单爱心便当
   
鸡腿 2只; 西兰花 10朵; 菜花 10朵; 胡萝卜 半根; 水煮蛋 1个

腌制鸡腿肉需要的材料:

盐 少许; 白胡椒粉 少许;

凉拌蔬菜需要的材料:
盐 少许; 黑胡椒碎 少许;

调味汁:

蚝油 3汤匙(普通的白瓷汤匙);生抽 2汤匙; 老抽 半汤匙; 白糖 1汤匙; 料酒 1汤匙; 高汤或清水 6汤匙; 盐 加不加都可以,一点点就好

爱心 无限量



   
1.鸡腿洗净,用剪刀去骨,再用刀稍稍用力剁几下,放在大容器中,加盐和白胡椒粉腌制30分钟。然后取平底锅,用少许油把腌好的鸡排煎一下,两面金黄了就行。

2.西兰花、菜花洗净掰小朵;胡萝卜洗净切圆片,把它们都焯熟,蔬菜的软硬自己把握吧,焯好后放入大碗,加盐和黑胡椒碎调味拌匀。

3.在刚刚煎过鸡肉的锅中,加入3汤匙蚝油,2汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙料酒,1汤匙白糖,6-7汤匙的高汤或清水(或者舀几勺刚刚焯烫蔬菜的水),最后再加一点点盐,或者不加盐都可以。把这个汁边加热边搅匀,煮开后放入煎过的鸡排。

4.中小火慢慢收汁让鸡排充分入味,可以再丢水煮蛋或鹌鹑蛋进去一起吸收汤汁的味道。

5.汤汁收的差不多就可以了,留一点浇在米饭上。
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